Le Gruten de blé est une fine poudre obtenue à partir de farine de blé. Il se caractérise par une teneur très élevée en protéines et ne contient pas non plus de cholestérol. Le gluten prend une consistance ferme et prend un peu de saveur du bouillon dans lequel il est cuit. Cette propriété le rend apprécié comme substitut de la viande, car il contient un complexe de protéines présentes dans le blé. D’où sa grande consommation dans les régimes végétariens.

82% de protéines.
100% Végétalien.
Sans LAIT, SOJA ou ŒUF.
Sans sucres ajoutés.
Il ne contient pas de colorants, d’arômes, de conservateurs ou de gras trans.

Composition
100% gluten de blé.

Information nutritionnelle
pour 100g
Valeur énergétique 1595 kJ / 381 kcal.
graisses 1.5g
c’est saturé 0.3g
Hydrates de carbone 9.0g
dont les sucres 1.9g
Fibre alimentaire 2.6g
protéines 82g
Sel 0.02g